Entre los premios que ha obtenido destacan: Las Palmas de Oro como mejor actuación del año '99 en México; Premio Nacional Casa Del Artista como Actriz joven del año '98 y La Orden Francisco Fajardo en su segunda Clase.

Entre las telenovelas que ha realizado estan:
En 1993 trabajó en "Por Estas Calles".
En 1995 trabajó en "Amores de Fin de Siglo".
En "Contra Viento y Marea" fue protagonista juvenil en el año 1997.
En 1998 hizo una participación especial en la telenovela "Calipso" y protagonizó "Niña Mimada".
En 1999 protagonizó "Besos Prohibidos" y en "El Amor de mi Vida" trabajó como contrafigura en la TV Azteca.

Ha actuado en los Unitarios y comedias siguientes:
"La Madre María de San José"
"Doble Vida"
"Felizmente Casada"
"La Confesión"
"Sagrada Familia"
"Leonor"
"La Vida es una Cebolla".

En Cine ha realizado los siguientes trabajos:
"Un Tiro en la Espalda",
"Tokio Paraguaipoa" (protagonista),
"Antes de Morir" (protagonista),
"La Primera Vez",
"Piel"
"Entre Mentiras" (protagonista).

En Teatro, ha destacado en obras como:
"Intriga y Amor" de Schiller donde personificó a Lady Milford,
"El Casamiento Forzoso" de Moliéri" (Dorimea),
"Las Preciosas Ridículas" de Moliér (Madelón),
"La Señorita Julia" de August Strimbert (Julia),
"Fuenteovejuna" de Lope De Vega (Laurencia),
"La Hora Menguada" de Romulo Gallegos (Enriqueta)
"Altitud 3200" de Julien Lucharle (Zizi).
Eileen también ha sido imagen publicitaria de:
Cigarrillos Derby (Ecuador);
Pastillas Doll (Venezuela);
Cigarrillos Phillip Morris (Costa Rica);
Zapatos Kickers;
Pantalaones Didijin y Minelli (Venezuela).

Es la hermana del medio de tres. Su hermano mayor se llama Amílcar (físico-matemático, casado y con un bebé) Su hermana menor, Karen, estudia Administración. Sus padres se llaman Amílcar y Antonieta.

Estudió el primer año de Ingeniería de Sistemas en la Universidad Nacional Abierta. Mas tarde estudió Arte dramático en la Escuela de Artes Escénicas Juana Sujo, en el Ciclo de Formación de actores y en la Asociación Civil Tisure.

Eileen se considera perfeccionista, se la pasa anotando todo, tiene un morrocoy llamado Morroca, un perro llamado Majá.

Confiesa que en su casa siempre ha habido animales (incluso dos babas). Es obsesiva con la administración. Su debilidad son los dulces y no se priva de comerlos.

Casi siempre come muy sano, ama las frutas, toma mucho agua, hace ejercicios siempre.

Le gusta leer temas relacionado con autoayuda, novelas y biografías.

Su pretendiente no está relacionado con el medio artístico.