Comenzó a bailar a la edad de 6 años y a la edad de 9 años consiguió una beca completa en la Escuela Nacional de Ballet Clásico de Canadá. Entrenó en varios tipos de danza, incluyendo jazz, flamenco, moderno y clásico. Bailó en "Sleeping Beauty" y "The Nutcracker" con el Ballet Nacional de Canadá.
Varias lesiones, el stress y la dura competencia entre los bailarines hicieron que Neve dejara la danza a la edad de 15 años. Luego de esto estuvo dos meses modelando, pero empezó a actuar para anuncios comerciales, realizando su primer anuncio para el "Eaton Center", un Shopping en Canadá, y también empezó a actuar en el teatro, haciendo su debut como "The Degas Girl" en "The Phantom of the Opera" en el teatro "Pantages" de Toronto.
Su primera aparición en televisión fue en 1992 en la serie "Catwalk" y su primera película fue su actuación como Rose en "The passion of John Ruskin". Luego vinieron algunas otras participaciones en TV y cine, pero el gran reconocimiento público lo obtuvo a partir de 1994 y su participación como Julia Salinger en la aclamada serie: "Party of Five", que se sigue emitiendo en forma ininterrumpida desde ese entonces.
Otras actuaciones de Neve en el cine han sido: su interpretación de Sidney Prescott en "Scream" (1996) y "Scream 2" (1997); como Suzie Toller en "Wild Things de 1998; la Julie Black de "54" y la Renee Weber de "Hairshirt", ambas también de 1998.

Fuma Malboro Light.
Odia cocinar, pero ama invitar a sus amigos a su casa para las clásicas barbacoas.
Su casa tiene una gran piscina, aunque ella trata de no tomar mucho sol ya que es propensa a las pecas.
Hace yoga y meditación para conservar la calma y obtener energías.
Neve es la portavoz de la Fundación del Síndrome de Tourette en Canada, ya que uno de sus tres hermanos sufre este sindrome.
Ha elegido cuidadosamente el actuar en películas independientes que tengan algo que decir, incluyendo la más reciente "Panic".
Neve, junto a su hermano Christian y Matthew Lillard ("Scream") han creado Blue Sphere Alliance Production Company.
Cree en fantasmas y está convencida que su antigua casa de Laurel Canyon estaba encantada por una señora que fue asesinada en 1991, antes de que ella la comprase.
Ama cantar, bailar, nadar y montar a caballo. Disfruta con los patines y le encanta la música clásica.
Uno de sus hobbys es hacer sus propias joyas. algunas veces lleva sus propias creaciones, incluso en algunos capítulos de "Party of five".
Conduce un Porche 911 Carrera del 97 y algunos dicen que le encanta ir demasiado "deprisa".